Una receta tradicional con un giro inesperado Septiembre trae consigo uno de los sabores más esperados de las fiestas patrias: el chile en nogada. Pero este año, en Xalapa, la tradición llega a la mesa con una propuesta diferente: pato confitado como protagonista del relleno. La creación se prepara y se ofrece durante esta temporada en el restaurante Toque de Gracia, donde decidieron modificar la proteína habitual sin dejar de lado los ingredientes que caracterizan a este platillo mexicano. Willy Gracia, chef del restaurante, explicó que desde hace una década preparan chiles en nogada y que esta versión surgió a partir de una receta de pato confitado. "Nosotros llevamos ya los 10 años del restaurante haciendo chiles en nogada. La versión que nosotros estamos trabajando viene de una

Ciudadanos de la capital veracruzana denunciaron ser víctimas de un presunto fraude por parte de la empresa de autofinanciamiento “Dica Motors», la cual habría cerrado sus instalaciones de manera intempestiva tras incumplir con la entrega de vehículos previamente pagados. Ante esta situación, los afectados comenzaron a organizarse para convocar a un frente común y emprender acciones legales conjuntas en contra de los responsables de la firma. El licenciado en Informática, Hipólito Ollivier Contreras, una de las personas agraviadas, acudió a las oficinas de la compañía con la expectativa de recibir la unidad que había contratado; sin embargo, se encontró con el establecimiento totalmente desmantelado y sin personal que le brindara atención. De acuerdo con el afectado, los representantes de la empresa dilataron sistemáticamente

Xalapa, Ver., 2 de septiembre de 2026.- Con el fin de eficientar la toma de decisiones y diseñar políticas públicas que atiendan las necesidades de la población, la Alcaldesa, Lic. Daniela Griego Ceballos, sostuvo una reunión de trabajo con el Coordinador Estatal del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), Lic. José Emmanuel Castañeda Rose. Durante el encuentro en el que también participaron el Director de Ingresos, Mtro. José Marcelo Aguilar Montero, y el Director de Gobierno Abierto, Lic. Gilberto Cházaro García, el Coordinador del INEGI entregó a la Presidenta Municipal los Anexos Estadísticos generados por el Instituto, los cuales incluyen información de Xalapa en materias como analfabetismo, vivienda, características económicas, disponibilidad de servicios, inversión pública y seguridad. Además, se acordó desarrollar

Xalapa, Ver., 28 de agosto de 2026.- Como parte de las acciones que realiza la Administración que encabeza la Alcaldesa, Lic. Daniela Griego Ceballos, para favorecer la integración social, recreación, actividad física y el ejercicio pleno de los derechos de las personas adultas mayores, en el marco del Mes del Adulto Mayor, el Sistema DIF Municipal llevó a cabo una serie de actividades durante la semana “Por el bien de las personas mayores de Xalapa”, en donde se dieron cita más de mil usuarias y usuarios. Con ello, se busca reconocer y promover el bienestar, la participación y la vida activa de este sector de la población, en el marco del Día Nacional de las Personas Adultas Mayores. La Directora del Sistema

Xalapa, Ver., 28 de agosto de 2026.- Como parte de los procesos de modernización del Rastro Municipal, el Ayuntamiento de Xalapa, que encabeza la Alcaldesa, Lic. Daniela Griego Ceballos, adquirió una nueva peladora de cerdos y un tanque de escaldado, equipo que permitirá reducir los tiempos de faenado y fortalecer las condiciones de inocuidad de los productos. El Jefe del Departamento del Rastro Municipal, MVZ Mario Rafael Ceballos Hernández, explicó que el tanque de escaldado permite aflojar el pelo del cerdo antes de realizar el proceso de pelado. La nueva peladora retira el pelo del animal de manera mecanizada, permitiendo obtener cerdos mejor faenados y con un acabado de mayor calidad. El equipo sustituye parte del trabajo que anteriormente se realizaba de

Xalapa, Ver., 30 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Xalapa, encabezado por la Alcaldesa, Lic. Daniela Griego Ceballos, llevó a cabo la tercera edición de Xalapa se Mueve: Ruta Recreativa, una jornada que reunió a familias, niñas, niños, juventudes, personas adultas y adultas mayores, así como a sus mascotas, en un ambiente de sana convivencia y energía. Durante la jornada estuvieron presentes el Director de Asuntos Jurídicos, Lic. Eduardo Antonio Arres García; el Coordinador de Atención Ciudadana, Lic. Juan Manuel González Muñoz; la titular del Departamento de Desarrollo e Integración Social del DIF Municipal, Mtra. Rosa María Díaz Meza; el Subdirector de Gobierno Electrónico, Lic. Erick Gutiérrez Rendón, y el Jefe del Departamento de Tecnología de la Información del Instituto

Karla Méndez Xalapa, Ver.- La alcaldesa de Xalapa, Daniela Griego Ceballos, rechazó que exista un exceso de asesores en las regidurías y aclaró que es falso que una persona que presuntamente estaba vinculada con una diputada, cobraba en el Ayuntamiento En entrevista, aseguró que dicha persona no trabaja en el gobierno municipal y tampoco recibe un pago por parte del Ayuntamiento, tal como supuestamente se difundió en medios de comunicación. “En el caso de la Presidencia la información que dieron era falsa. Ponían a dos personas que laboraban aquí con altos salarios y ya se aclaró; se dieron de baja en realidad al principio de la administración, venían de la administración pasada." La alcaldesa indicó que Recursos Humanos proporcionó la documentación necesaria para demostrar

La gobernadora de Veracruz señaló que los espacios públicos deben estar disponibles para los jóvenes y explicó que tuvo que consultar información especializada para conocer el significado de esta tendencia viral. XALAPA, VER.- La gobernadora Norma Rocío Nahle García precisó que en espacios públicos de Veracruz se puede “farmear aura”. Se trata, dijo, “de espacios públicos para los jóvenes y hay que permitir”. En conferencia de prensa, refirió que tuvo que recurrir a información especializada para conocer esta tendencia viral en el mundo. A través de un video que proyectó ahí, se explica el significado entre los jóvenes. Cabe mencionar que el Ayuntamiento de Ignacio de la Llave, en el estado de Veracruz, anunció la prohibición de un evento para “farmear aura” en su parque